電動不銹鋼蝶閥只需要用旋轉90度的操作和很小的轉動力矩就能關閉嚴密。完全平等的閥體內腔為介質提供了阻力很小、直通的流道。通常認為電動蝶閥最適宜直接做開閉使用，但近來的發展已將電動不銹鋼蝶閥設計成使它具有節流和控制流量之用。

電動不銹鋼蝶閥的主要特點是本身結構緊湊，易于操作和維修，適用于水、溶劑、酸和天然氣等一般工作介質，而且還適用于工作條件惡劣的介質，如氧氣過氧化氫，甲烷和乙烯等。電動蝶閥閥體可以是整體的，也可以是組合式的。

電動蝶閥的工作原理是靠旋轉閥戀來使閥門暢通或閉塞。電動蝶閥開關輕便，體積小，可以做成很大口徑，密封可靠，結構 簡單，維修方便，密封面與球面常在閉合狀態，不易被介質沖蝕，在各行業得到廣泛的應用。
電動不銹鋼蝶閥和旋塞閥是同屬一個類型的閥門，只有它的關閉件是個球體，球體繞閥體中心線作旋轉來達到開啟、關閉的一種閥門。

電動不銹鋼蝶閥在管路中主要用來做切斷、分配和改變介質的流動方向。電動蝶閥是近年來被廣泛采用的一種新型閥門，它具有以下優點：

1、流體阻力小，其阻力系數與同長度的管段相等。

2、結構簡單、體積小、重量輕。

3、緊密可靠，目前電動蝶閥的密封面材料廣泛使用塑料、密封性好，在真空系統中也已廣泛使用。

4、操作方便，開閉迅速，從全開到全關只要旋轉90°，便于遠距離的控制。

5、維修方便，電動蝶閥結構簡單，密封圈一般都是活動的，拆卸更換都比較方便。

6、在全開或全閉時，球體和閥座的密封面與介質隔離，介質通過時，不會引起閥門密封面的侵蝕。

7、適用范圍廣，通徑從小到幾毫米，大到幾米，從高真空至高壓力都可應用。

電動不銹鋼蝶閥已廣泛應用于石油、化工、發電、造紙、原子能、航空、火箭等各部門，以及人們日常生活中。